Käsekuchen ohne Boden

Zutaten: 

250 g Butter, weich

280 g Zucker

4 Eier

1,5 Pck. Vanillepuddingpulver

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

1000 g Magerquark

etwas Weichweizengrieß zum Ausstreuen der Form

einige gehobelte Mandeln 

Zubereitung: 

• Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Runde Stoneware leicht fetten und mit dem Grieß ausstreuen. 
• Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. 
• Vaniellepuddingpulver, Vanillezucker, Backpulver und Magerquark zugeben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen. 
• Teigmischung in die vorbereitete Stoneware geben und ca. 90 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit evtl. mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. 
• Käsekuchen auskühlen lassen und servieren. 

Tipp: Käsekuchen fällt weniger zusammen, wenn er im ausgeschalteten Backofen auskühlt. Hierzu einen dünnen Kochlöffel o. ä. in die Backofentüre klemmen.